MEIE ARMASTAME KOHVI

King Coffee service OU
Pärnu mnt 388A, Tallinn 11612, Estonia
Telefon: +372 6016116
e-mail: kcs@kcs.ee REKVISIIDID
cafe_Y9Z2MZYO

Kohvi tootmine

Araabika. Araabika kohvisorti kasutatakse tavaliselt peenema jahvatusega kohvi tootmiseks. Araabia kohvipuud on teistest oluliselt nõudlikumad, nende kasvatamine on seotud märksa suuremate kuludega ning ilmselt kõige olulisemaks on asjaolu, et see kohvisort kasvab kõrgematel kohtadel. Kui kõik muud tingimused on sarnased, saab seda parema kvaliteediga kohvi, mida kõrgemal kohvipuu kasvab. Robusta. Kongo kohvipuid kasvatatakse madalamatel aladel […]… Loe edasi »
kafijas-vesture

Kohvi ajalugu

Kõige sagedamini jutustatav kohvi avastamist käsitlev müüt on seotud kitsedega. Ühel päeval nägi Abessiinia (Etioopia) kitsekarjus nimega Kaldi oma kitsi ümber ühe põõsa hüppamas ja ahnelt põõsa väikeseid punaseid marju söömas. Kui karjus ise neid maitses ja marjade energiat andvat jõudu tundis, jutustas ta oma leiust kohalikus kloostris. Kloostri elanikud avastasid, et kui kohviube vees […]… Loe edasi »
barista_glennfleishman

Barista – kohvimeister

Imelises kohvimaailmas on barista kohviahela viimaseks lüliks. Barista on imelise kohvimaailma viimaseks lüliks, kes toob teieni selle igapäevaselt oodatud kohvi…aga see ei ole veel kõik! Selleks, et jook tõepoolest laitmatu saaks, on vaja teada kõike konkreetse kohvisordi, selle kasvukoha, kasvatus- ja töötlemisviisi, koristusaja ja röstimisviisi kohta. Samuti on vaja põhjalikult tunda tehnikat – kohviveskit ja […]… Loe edasi »